熒光增白劑檢測(cè)儀原理是基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測(cè)三磷酸腺苷。由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的熒光增白，所以熒光增白含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。
雖然目前沒有證明熒光劑吸收多少會(huì)對(duì)人體造成傷害，但是熒光增白劑已被列為潛在致癌因素之一，嚴(yán)禁在食品加工中使用；近年來，部分經(jīng)銷商為了使一些價(jià)值較高的食用菌增白、護(hù)色，延長貨架期，在銷售前違法使用熒光增白劑或含有該成分的保鮮劑，造成浸染污染。此外，某些食用菌，由于所用包裝紙是增白劑處理過的，造成沾染污染。
熒光增白劑檢測(cè)儀可廣泛用于：食品、醫(yī)藥衛(wèi)生、醫(yī)藥、日化、造紙、工業(yè)水處理、國防以及環(huán)保、水政、海關(guān)出入境檢疫及其他執(zhí)法部門等多種行業(yè)。
熒光增白劑檢測(cè)儀技術(shù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確可靠，值得信賴。美國多個(gè)專業(yè)機(jī)構(gòu)研究了1000個(gè)以上的樣品，這種只需十幾秒就能完成檢測(cè)的快速檢測(cè)法所得實(shí)驗(yàn)結(jié)果90%以上與24-48小時(shí)標(biāo)準(zhǔn)細(xì)菌培養(yǎng)法/平皿法所得結(jié)果一致。測(cè)試飲用水時(shí)，比標(biāo)準(zhǔn)法靈敏度大100倍以上，樣品量只要傳統(tǒng)方法的1/100。
熒光增白劑檢測(cè)儀測(cè)定結(jié)果與傳統(tǒng)細(xì)菌培養(yǎng)法所得結(jié)果相比，相關(guān)性高達(dá)92-98%。加拿大食品監(jiān)查協(xié)會(huì)經(jīng)過比對(duì)實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，本產(chǎn)品測(cè)定結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)法的相關(guān)性是98%。美國FDA推薦使用熒光增白劑檢測(cè)儀和試劑盒用于牛奶細(xì)菌數(shù)的快速檢測(cè)。通過應(yīng)用和評(píng)估，美國CDC也將作為評(píng)價(jià)內(nèi)鏡清洗或內(nèi)鏡處理效果的新方法。近幾年來國內(nèi)由于應(yīng)用需求牽引，優(yōu)勢(shì)單位在研制出了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的熒光檢測(cè)儀和試劑并在多個(gè)領(lǐng)域的到成功應(yīng)用。
用一種新的熒光增白劑檢測(cè)儀生物發(fā)光法測(cè)定食品中的細(xì)菌污染程度的快速檢測(cè)設(shè)備。相對(duì)于傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)法，該儀器可在短短5分鐘內(nèi)即完成測(cè)試，而且該儀器為掌中便攜設(shè)備，操作簡(jiǎn)單，攜帶方便，可就地即時(shí)檢測(cè)樣品，數(shù)分鐘內(nèi)得結(jié)果。
所以，熒光增白劑檢測(cè)儀可用于測(cè)定各類食品、飲用水和工作臺(tái)面等的微生物菌落總數(shù)。從方法上比較標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)法大大節(jié)省了時(shí)間、人力和物力，在準(zhǔn)確性和相關(guān)性上可以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)法的90%以上，尤其在食品現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)和處理緊急突發(fā)事件中起到不可替代的作用，所以熒光增白劑檢測(cè)儀可以快速的檢測(cè)出食用品中是否含有熒光增白劑，讓您的生活更健康。
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